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    Calafoutis di ciliegie “fit” – con farina di avena

    20/05/2021 / No Comments

    Era circa un anno che volevo cimentarmi in una versione “fitness friendly” del calafoutis di ciliegie, il famoso dolce francese dalla consistenza simile ad una crêpe alta, riempita di ciliegie dolci e succose. La cosa che mi scoraggiava di più era il pensiero di dover snocciolare tutte le ciliegie! Un paio di pomeriggi fa, in cui il tempo non era un gran che, ho deciso di provare a superare questo scoglio e mi sono messa all’opera…scoprendo che in realtà se le ciliegie sono morbide e mature, il procedimento è abbastanza veloce! Certo, poi si è posto il problema che le ciliegie mi piacciono così tanto che ogni due snocciolate una…

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    Valentina

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    Pancake muffins – la ricetta base

    26/05/2020
  • Pancakes,  Ricette Dolci,  Tortini e muffin

    Tortino in casseruola (cicciopancake) alla zucca e castagne

    21/10/2020 / No Comments

    Non mi lancerò nella “solita” apologia della zucca, se siete capitati su questa pagina significa solo una cosa: la amate almeno quanto la amo io. E se così non fosse, con questa ricetta sono certa imparerete ad amarla. Delle tante caratteristiche di questo ortaggio, quella che forse mi piace di più è la sua versatilità. Si può usare per ricette dolci e salate, si può mangiare da sola ed è possibile condirla in un milione di modi diversi…basta sia buona! Delle molteplici varietà di zucca in commercio, la mia preferita è la Delica: quella con la buccia scura e rugosa, leggermente schiacciata e dal sapore “castagnoso”. Inutile starvi a spiegare…

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    Valentina

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    25/09/2020
  • torta al caffè in padella
    Ricette Dolci,  Torte

    Torta in padella al caffè e cacao con farina di cocco – senza glutine, zucchero e burro

    17/05/2020 / No Comments

    A chi non capitano quelle mattine in cui di caffè ne servirebbe una tanica? A me succede ogni lunedì! Quindi oggi ho deciso di coccolarvi con questa deliziosa e velocissima torta al caffè e cacao cotta in padella, senza zucchero, burro e glutine con farine di cocco e di avena.  Sana e soffice, potete prepararla oggi stesso perché è davvero facile e sono sicura che vi farà svegliare con il sorriso domattina…se riuscite a non finirla a merenda! Personalmente ho adorato questa ricetta e sono certa la amerete anche voi. La cosa che mi piace di più è che – oltre ad essere davvero super light e fit – è…

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    Valentina

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    09/12/2020
    fette biscottate

    Fette biscottate fatte in casa senza zuccheri aggiunti e senza glutine

    19/05/2020

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Valentina Gullo

Se ti piace mangiare sano ma con gusto, se ami muoverti e prenderti cura di te, allora questo è il posto giusto. Questo spazio racchiude le mie più grandi passioni: cucina e fitness…e se l’una è funzionale all’altra ancora meglio! Valentina, 30 anni, romana per nascita ma siciliana di origine. Una vita con una mano sulla sbarra di danza e l’altra a sfogliare libri, immaginando grandi avventure. Il mio posto felice è a metà strada tra i fornelli e la palestra, passando per uno di quei bar sulle piazze con i tavolini all’aperto dove fermarmi solo perché mi va.

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Prenditi cura di te per dare al mondo il meglio di ciò che sei e non “quello che resta”

Valentina Gullo fondatrice del blog Eat Move Laugh - 2023 ©
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