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  • Ricette Dolci,  Torte

    Torta semplice all’arancia con farina di farro – ricetta vegana e veloce

    19/02/2021 / No Comments

    Ho perso il conto delle volte che ho iniziato un post scrivendo “questa ricetta è nata per caso…” però anche stavolta è così! Spesso arrivo a fine giornata letteralmente esausta, e non c’è nulla di più confortevole per me che mettermi all’opera e preparare un dolce. Nello specifico, le torte sono la preparazione che mi “rilassa” di più. Qualche giorno fa ne volevo realizzare una per la colazione ma mi sono resa conto di non avere in casa né uova, né yogurt, né albume…niente di niente. Lì si è accesa la lampadina: torta all’acqua sia! Poi, dato che mia madre mi aveva appena regalato una cassetta di arance tarocco siciliane…

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    Valentina

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    Biscottoni “laziali” da inzuppo – semplici e velocissimi

    13/04/2021
  • Lievitati,  Ricette Dolci

    Pan brioche “lussekatter” vegano – aspettando Natale #5

    23/12/2020 / No Comments

    Ed eccoci arrivati all’ultimo appuntamento con la rubrica #dolcinatalizisani, con cui qui e sul mio profilo Instagram (@vale_eatmovelaugh) ci siamo tenuti compagnia durante questo mese, con una ricetta dolce e sana a settimana, ovviamente a tema festivo. L’ultima ricetta della rubrica – che vi lascio oggi – è forse quella di cui vado più fiera, perchè si tratta di un lievitato – un tipo di preparazione verso la quale ammetto di avere una sorta di “blocco psicologico”. Non so, il dover aspettare i tempi di riposo, l’avere cura di mantenere la temperatura costante durante la lievitazione sono pensieri che inizialmente mi mettevano un po’ ansia…finchè non ho messo le mani…

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    Valentina
  • Biscotti,  Ricette Dolci

    Biscotti pan di zenzero light e vegani – Aspettando Natale #2

    02/12/2020 / No Comments

    Eccoci arrivati al secondo appuntamento con la rubrica #DolciNataliziSani, in cui ogni mercoledì fino al 25 Dicembre prepareremo insieme una ricetta diversa ispirata al Natale, in versione healthy e light. Questa settimana vi propongo un classico di questo periodo: i biscotti pan di zenzero, li conoscete? Sono dei biscotti tipici del periodo natalizio nei paesi anglosassoni, fatti di fragrante frolla aromatizzata con un mix di spezie stagionali (zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano) e decorati con della glassa. Spesso vengono appesi all’albero di Natale perchè ci si può davvero sbizzarrire con le decorazioni! (anche se a me onestamente la pratica di appendere del cibo all’albero e lasciarlo lì,…

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    Valentina

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    13/04/2021

    Pasta frolla senza glutine e senza burro al miele

    16/05/2020
  • Ricette Dolci,  Tortini e muffin

    Tortini vegan alla banana con farina di cocco

    13/05/2020 / No Comments

    Questa è una ricetta davvero facile, con pochi ingredienti e velocissima, pronta in 30 minuti e deliziosa.  Vi capita mai di avere una voglia improvvisa di una merenda sfiziosa, di aprire il frigo e di trovare il deserto? Durante la quarantena devo ammettere che mi è capitato spesso dal momento che ho cercato di uscire per fare la spesa il meno possibile. In effetti uno degli insegnamenti più grandi degli ultimi mesi è stato per me “fare con ciò che si ha”. Fare la spesa ogni due settimane, organizzarsi per minimizzare gli sprechi…e questi tortini mi piacciono proprio per questo: oltre ad essere buoni da morire riassumono perfettamente questo concetto.Avevo voglia…

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    Valentina

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    Ciambelline al vino light – con farina di farro integrale

    16/02/2021

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Valentina Gullo

Se ti piace mangiare sano ma con gusto, se ami muoverti e prenderti cura di te, allora questo è il posto giusto. Questo spazio racchiude le mie più grandi passioni: cucina e fitness…e se l’una è funzionale all’altra ancora meglio! Valentina, 30 anni, romana per nascita ma siciliana di origine. Una vita con una mano sulla sbarra di danza e l’altra a sfogliare libri, immaginando grandi avventure. Il mio posto felice è a metà strada tra i fornelli e la palestra, passando per uno di quei bar sulle piazze con i tavolini all’aperto dove fermarmi solo perché mi va.

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Prenditi cura di te per dare al mondo il meglio di ciò che sei e non “quello che resta”

Valentina Gullo fondatrice del blog Eat Move Laugh - 2023 ©
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