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  • Piatti unici,  Ricette Salate

    Insalata tiepida di radicchio e pere con tofu strapazzato (e crema di mandorle)

    10/02/2021 / No Comments

    Radicchio e pere. Poco da aggiungere, no? E’ uno di quegli abbinamenti classici che non stufano mai, dovevo sfruttarlo per forza per una delle ricette con il radicchio, che è l’ingrediente che insieme a Lorenza abbiamo scelto per questo mese! Stavolta vi propongo una insalata tiepida velocissima da realizzare, un piatto unico perfetto per chi (come me) a pranzo va sempre di corsa. Si prepara in pochi minuti ed è deliziosa anche fredda! La prima cosa che mi era venuta in mente da abbinare a radicchio e pere per aggiungere una fonte proteica alla mia insalata è stato il parmigiano. Però ultimamente sto cercando di includere nella mia alimentazione più…

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    Valentina

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    Galette salata con asparagi pomodorini e feta – con base per torte rustiche light e integrale allo yogurt

    24/03/2021
  • Ricette Salate,  Secondi piatti

    Straccetti di pollo e finocchi all’arancia e menta

    06/01/2021 / No Comments

    Tira fuori una padella e mettiamoci a lavoro, oggi prepariamo un delizioso secondo piatto, light, fit ma super gustoso, a base di pollo e finocchi! Come saprai se mi segui su Instagram (@vale_eatmovelaugh) insieme alla mia amica cretor @the_red_gourmet abbiamo deciso di lasciarvi, una volta a settimana, una diversa ricetta per cucinare ortaggi e verdure di stagione. Ogni mese sceglieremo un ingrediente stagionale, che ogni mercoledì ognuna di noi due interpreterà a modo suo. (quindi seguici – se già non lo fai – per non perderti nulla!) Questa è la prima ricetta a base di finocchi del mese di Gennaio…quale momento migliore del post-feste per sfruttare le sue proprietà diuretiche…

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    Valentina

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    14/12/2020
  • Ricette Dolci,  Torte

    Torta all’uva, mandorle e limone – senza glutine, lattosio, zucchero e burro

    05/01/2021 / No Comments

    Quando ero piccola mio zio Carlo mi diceva che l’unico modo per farmi crescere un bel decollétè era mangiare un sacco di uva. “Più ne mangi” – diceva – “più ti crescerà il seno!”. Io mi ci misi proprio d’impegno, mio nonno era tornato da poco dalla campagna con un cesto strabordante di uva e io lo finii quasi tutto in un pomeriggio, chicco dopo chicco. Spoiler: non successe proprio nulla, se non un enorme attacco di mal di pancia che scatenò l’ira funesta di mia nonna contro il povero zio Carlo (che comunque ancora mi prende in giro a causa di quell’episodio…) Quindi, nel remoto caso in cui voleste…

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    Valentina

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    25/11/2020

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    Granola veloce al microonde – la ricetta base

    18/11/2020

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Valentina Gullo

Se ti piace mangiare sano ma con gusto, se ami muoverti e prenderti cura di te, allora questo è il posto giusto. Questo spazio racchiude le mie più grandi passioni: cucina e fitness…e se l’una è funzionale all’altra ancora meglio! Valentina, 30 anni, romana per nascita ma siciliana di origine. Una vita con una mano sulla sbarra di danza e l’altra a sfogliare libri, immaginando grandi avventure. Il mio posto felice è a metà strada tra i fornelli e la palestra, passando per uno di quei bar sulle piazze con i tavolini all’aperto dove fermarmi solo perché mi va.

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Prenditi cura di te per dare al mondo il meglio di ciò che sei e non “quello che resta”

Valentina Gullo fondatrice del blog Eat Move Laugh - 2023 ©
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