-
Insalata tiepida con finocchi marinati, salmone e mirtilli
Avete voglia di un piatto gustoso, sfizioso e appagante ma allo stesso tempo sano, light e velocissimo da preparare? Siete capitati nel posto giusto. Oggi vi propongo una ricetta facilissima che vede protagonisti i finocchi (che più light di così non si può) e il salmone. Sfrutteremo questa combinazione per preparare una insalata da servire tiepida, marinando i finocchi in una vinaigrette realizzata con l’aceto balsamico (o con quello che preferite se non amate quest’ultimo). Avete mai provato a realizzare un’insalata tiepida? E’ una preparazione che prediligo in inverno, quando i tanti impegni della giornata richiedono un pasto veloce e nutriente, un’insalatona ci starebbe benissimo ma allo stesso tempo…fa freddo!…
-
Bocconcini di pollo cremoso al pistacchio
Per chiunque sia attento a seguire un’alimentazione equilibrata – soprattutto nell’ambito del fitness – lui è il Re indiscusso: il pollo. Con pochissimi grassi e più di 20g di proteine per 100 grammi, è uno degli alimenti più comodi, versatili ed economici di cui possiamo servirci per le nostre preparazioni. Io lo trovo estremamente saziante…e poi è buono. Tanto. Io generalmente lo preparo ai ferri e come fonte di grassi aggiungo del burro di frutta secca. Lo amo particolarmente con il burro di arachidi o con quello di pistacchi…Avete mai provato? Certo, mangiare ogni giorno petto di pollo ai ferri non è proprio il massimo della vita, inoltre spesso se…
