Chi Sono

“Mangiare cibo buono e sano, muoversi spesso e bene e ridere a crepapelle: questi sono gli
ingredienti principali dell’amore per se stessi.”
Se ti piace mangiare sano ma con gusto, se ami muoverti e prenderti cura di te, allora questo è il
posto giusto. Questo spazio racchiude le mie più grandi passioni: cucina sana e gustosa e fitness…e
se l’una è funzionale all’altra ancora meglio!


Valentina, 30 anni, romana per nascita ma siciliana di origine. Una vita con una mano sulla sbarra
di danza e l’altra a sfogliare libri, immaginando grandi avventure. Il mio film preferito è sempre
stato “Via col vento”, nel cuore sono un po’ Rossella O’Hara. Teatrale, romantica, con una fantasia
smisurata. Sono cresciuta in una di quelle famiglie in cui le merendine non esistevano, a scuola si
portavano torte fatte in casa o pane con marmellata, si finiva tutto quello che si metteva nel piatto
e la spesa si faceva dai contadini.


Dicono che dietro ad un grande uomo ci sia sempre una grande donna, io dico che dietro ogni
donna felice ci sono donne ancora più grandi. Sono cresciuta con una mano nella mano della mia
mamma – che mi ha fatto il dono della creatività – e con l’altra in quelle delle mie nonne che mi
hanno insegnato ad imburrare ed infarinare gli stampi per il ciambellone, che per fare gli gnocchi
servono le patate vecchie e che bisogna camminare almeno 30 minuti al giorno.


Amo viaggiare e il mio cuore si divide tra l’armonia del Giappone, il calore succulento dell’Italia e la
calma delle campagne Inglesi. Credo che il cibo sia uno dei mezzi più potenti per conoscere nuove
culture e non dico mai “non mi piace” prima di aver assaggiato. E se mi piace davvero, allora
replico. Però in chiave fit.
Il mio posto felice è a metà strada tra i fornelli e la palestra, passando per uno di quei bar sulle
piazze con i tavolini all’aperto dove fermarmi solo perché mi va.