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Torta light alle fragole, basilico e limone – senza glutine, burro, zucchero e lattosio.
Questa torta profumatissima e morbida è senza dubbio tra le mie preferite. Mentre selezionavo le ricette da inserire “in partenza” nel blog, stavo per lasciarla fuori perché le foto non mi convincevano. Come vi ho raccontato su instagram, sto seguendo dei corsi per lasciarvi contenuti di qualità sempre maggiore e dato che questa torta è stata tra le prime che ho postato ero molto dubbiosa…però la ricetta mi piace così tanto (e ancor di più sono affezionata alla sua origine!) che alla fine ho deciso di includerla. La storia di questa torta ha inizio qualche mese fa. Ero e Londra insieme ad un mio amico e dopo circa 4 ore…
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Torta integrale alle prugne con farina di mandorle e di avena, cannella e chiodi di garofano – senza burro, zucchero e lattosio
Avete presente quelle prugne scure e dolci il cui succo cola sul mento non appena si addentano? Io le adoro e mi ricordano la mia infanzia, quando in estate insieme alla mia nonna ci svegliavamo alle 4 del mattino per andarle a cogliere in campagna. Quando qualche giorno fa le ho trovate al mercato ho pensato a quanto sarebbero state bene con un po’ di cannella…poi mi sono ricordata di avere dei chiodi di garofano e così nasce questa torta. Un dolce rustico, casalingo e confortante, morbida e fragrante.La consistenza è umida e rimane tale per giorni, ottima a colazione, perfetta per l’inzuppo, inonda la casa di un profumo irresistibile…
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Tozzetti alle nocciole con farina integrale ai cereali e semi, senza zucchero e burro
Tutti quelli che mi conoscono sanno che ogni volta che vado a mangiare fuori, a fine pasto chiedo sempre se ci sono dei “biscottini secchi”. Adoro sgranocchiarli insieme al caffè oppure, ancora meglio, con un bicchierino di profumato passito o malvasia. Però ecco, su base quotidiana non sono esattamente la cosa più fit del mondo, quindi la riuscita di questa ricetta mi ha stampato un bel sorriso sulla faccia: i miei amati biscottini secchi in versione più sana, senza zucchero né burro, da inserire tranquillamente (ma con moderazione!) nella mia alimentazione quotidiana! Mi considero fortunata perché in famiglia ho alcune persone che della cucina hanno fatto la loro professione. Tra…
